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正新鸡排汉堡及三明治的做法详解

网站编辑:admin │ 发表时间:2017-07-06 13:11:02

正新鸡排三明治用料:吐司片若干、鸡胸肉1块、鸡蛋2个、沙拉酱适量、生菜叶两三片、面包糠适量、黑胡椒适量、盐适量、料酒适量

正新鸡排三明治

(正新鸡排三明治)

正新鸡排三明治的做法:

鸡胸肉洗净,用刀片成两片,并用刀背或肉锤将肉拍松、拍大,放入容器,加入盐、料酒、黑胡椒腌制取一个鸡蛋打散,将腌制好的鸡胸肉裹上一层蛋液,再裹一层面包糠,放入煎锅,中小火煎成金黄色取出煎好的鸡排,再打入一个鸡蛋煎成荷包蛋,撒少许的盐和黑胡椒调味最后将生菜叶、鸡排、煎蛋、沙拉酱、吐司片组合成三明治就可以了,可以提前一晚做好,用保鲜膜包严,第二天一早用微波炉加热就可以吃了。前一晚做好的话,可以将生菜替换成黄花片或酸黄瓜。

正新鸡排汉堡

(正新鸡排汉堡)

正新鸡排汉堡用料:汉堡坯沙拉酱、鸡蛋料洒、淀粉香肠、圆生菜、面包糠、鸡胸、西红柿、盐

正新鸡排汉堡的做法:

将鸡胸切成1CM左右的片 用锤轻拍(易入味)放盐料酒,腌制1-2个小时将腌好的鸡肉裹上淀粉 放入蛋液中,最后沾满面包糠,小火入锅炸生菜用手撕成小块 西红柿切片香肠过油炸一下就可以在汉堡下方抹上沙拉酱铺上西红柿 生菜 肠 鸡排再抹上沙拉酱

正新鸡排汉堡制作小贴士:

汉堡坯最好热一下 因为我是从超市买的汉堡坯没热所以感觉面包死死的,炸鸡排时一定要小火 不然很容易糊,面包糠此配方中是用面包渣做的,但一定要弄干不然效果不是特别好。

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