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3人开店“赔了45万”正新鸡排【合伙开店】注意事项!

网站编辑:admin │ 发表时间:2019-07-05 08:56:51

  3个合伙开鸡排店,半年赔了45万三个审计师,金融行业专业人士。由于都看中了鸡排店这门“赚钱”的生意,于是凑齐45万合伙开了一家鸡排店。门店定位高端鲜果茶,价格在13-20元,用真茶、真奶、新鲜水果来做,希望凭借口感赢得消费者,这是我们最初的预想。按照鸡排行业50%的利润,一年赚100万不成问题!店才刚开,问题就来了!由于出资额相同,股权也平均,没有划分职责,导致三个人,谁也不想多出力。

 

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  最初,我们三个人中,有一个人曾做过生意,他也踊跃担任店长,就给他一个月9000块的工资,让他来全权筹备新店。但是他没想到开鸡排店会这么辛苦:一大早就要起来煮珍珠煮茶,然后骑车去拉新鲜水果,洗水果切水果,一天将近14小时守在店里……才干了三周,他就提出要招聘店长。店长更是难找,店开了6个月,换了5个店长。新店长不懂营销,我们几个都忙自己的工作,没人出方案,出了方案也没人执行。就这样,8个月后关门大吉,赔了45万!

  为何要合伙开店?

  1. 资金不够:自己手头的资金不足以支持某种程度的规模,遂引入外部投资,外部投资有纯分红型和合伙经营型。

  2. 经验不够:通常为初涉餐饮业的人士,对很多事情无法把握到位,在办理牌照、经营管理、财务规划、人员招募、风险规避等方面没有信心。

  3. 能力欠缺:在餐馆经营过程中,发现自己在某一方面的能力欠缺,希望引入合伙人互补。

  4. 扩大实力:希望通过引入合伙人(经验或资金),以在经营上有更大突破,以及承当更大的风险。

 

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  做好以下应急预案

  预留足够资金应急:餐饮业有淡旺季,生意好,多赚点,晴天也要备好雨天粮食,以便生意不好时能熬过去,避免出现发不出工资、没钱买原料等问题。做好退出机制:合伙中突然有人想退出,必须考虑这对餐馆后续经营的影响,避免陷入困境。没资金,没经验,都不怕,来加盟coco鸡排呀!~1-2人就可开店,店前店后都不愁!

  coco鸡排开业前期

  选址评估:专业的门市开发人员协助加盟商选址评估,并协助其进行实地市场环境考察,选择性价比较高的立店地点,为加盟商日后经营的店面打下良好的环境基础。

  店铺装修:您只需要提供店面结构尺寸,我们帮您打造较高具性价比的视觉空间。

  专业培训:开业前全套专业化培训,资深培训导师多对一辅导教学,理论和实操的完美结合开业后定期跟踪回访店面运营情况,进行系统性提升进修;。

 

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  开业后期

  新品研发:特邀业内优秀研发导师,特设产品研发中心收集来自国际前沿的美食资讯,定期研发潮流新品,确保店面市场绝对竞争优势。

  定期回访:区域经理定期巡视店面,定期跟踪回访店面运营情况,协助加盟商解决日常问题,提升店面营业额。

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