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正新鸡排柠香蜜汁鸡排的做法详解

网站编辑:admin │ 发表时间:2017-06-12 17:52:33

时下正值炎炎夏季,连日的高温难免会降低人们的食欲,吃的清淡些固然凉爽,但是对于无肉不欢的食客来说,一道清香四溢不油不腻的正新鸡排柠香蜜汁鸡排正是夏季肉食好选择,不仅能够以饱口腹之欲,还能够补充营养元素,也不会给身体带来过多的饮食负担,下面,就跟着小编一起看看制作过程吧~

正新鸡排

(正新鸡排)

正新鸡排柠香蜜汁鸡排用料:

鸡胸肉2块、柠檬1个、大蒜1瓣、生抽30ml、蜂蜜25ml、清水150ml、水淀粉60ml、胡椒粉少许、盐少许

正新鸡排柠香蜜汁鸡排的做法:

1、取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用

2、鸡胸肉洗净后从中间片成两片,用刀背在两面轻剁数下后放入碗里,加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml,均匀地涂抹在鸡胸肉上,腌制15分钟。

3、锅烧热倒入少许油,把腌好的鸡胸肉放入用小火把双面煎熟后盛出

4、锅中倒入清水,将半个柠檬汁挤入,调入剩余的生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉煮沸,随后放入适量水淀粉勾芡

5、把煎好的鸡肉切成条状摆入盘中,淋上芡汁即可

正新鸡排柠香蜜汁鸡排小贴士:

削柠檬皮尽量不要削到皮内层的白瓤部分,以免苦味影响口感。

正新鸡排

(正新鸡排)

以上就是小编为大家介绍的正新鸡排柠香蜜汁鸡排的制作方法,这款正新鸡排柠香蜜汁鸡排在食用时也可以搭配少量的美乃滋食用,也可以搭配其他您喜欢的调味酱食用,当然,就这样直接吃也十分美味,在制作过程中,不仅要把握好柠檬的用量,也要注意秘蜜汁的制作,这也关乎着这款正新鸡排柠香蜜汁鸡排的最终成品口感。

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